Pão de Mandioca Fofinho e Caseiro: Receita Única para o Café Perfeito
Descubra como fazer um pão de mandioca macio e delicioso. Receita completa com dicas e variações para surpreender sua família. Ideal para quem ama pão caseiro!
O pão de mandioca é uma verdadeira joia da culinária caseira brasileira. Com sua textura macia e um sabor levemente adocicado, é perfeito para o café da manhã, lanche ou até como acompanhamento de pratos principais. Além de ser nutritivo, é uma receita versátil que agrada a todos os paladares. Aprenda a fazer um pão de mandioca irresistível com nossa receita única!
Ingredientes
Para a massa:
– 500 g de mandioca cozida e amassada
– 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou farinha integral para uma versão mais saudável)
– 1/2 xícara (chá) de leite morno
– 1/4 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (chá) de sal
– 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo vegetal
– 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
– 2 ovos
Para finalizar:
– 1 colher (sopa) de leite para pincelar
– Sementes de gergelim ou linhaça (opcional)
Modo de Preparo
1. Ativando o Fermento:
– Misture o leite morno, o açúcar e o fermento em uma tigela. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
2. Misturando os Ingredientes:
– Em outra tigela, misture a mandioca amassada, os ovos, a manteiga e o sal. Adicione o fermento ativado e misture bem.
3. Incorporando a Farinha:
– Acrescente a farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
4. **Sovando a Massa:**
– Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. **Fermentação:**
– Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Modelagem:
– Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Assando:
– Pincele o pão com leite e polvilhe sementes, se desejar.
– Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até dourar.
Dicas para um Pão de Mandioca Perfeito
– Utilize mandioca fresca para garantir o melhor sabor e textura.
– Para um pão mais fofinho, deixe a massa fermentar em um ambiente quente e sem correntes de ar.
– Se preferir, substitua o leite por água morna para uma versão sem lactose.
Variações da Receita
– Pão de Mandioca Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
– Pão Recheado: Adicione queijo, presunto ou frango desfiado antes de modelar o pão.
– Pão de Mandioca Vegano: Substitua os ovos por linhaça hidratada e a manteiga por óleo de coco.
O pão de mandioca é uma receita simples, mas cheia de sabor e história. Seja para acompanhar um café ou como parte de uma refeição especial, ele é sempre uma ótima escolha. Experimente nossas dicas e variações para criar sua versão favorita!
Gostou da receita? Experimente e conte-nos como ficou! Não se esqueça de compartilhar com seus amigos e salvar esta página para conferir mais receitas incríveis. Vamos colocar a mão na massa e preparar este delicioso pão de mandioca!
