Bolo de Milho Cremoso: Uma Receita Irresistível
O Bolo de Milho é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Com sua textura macia e sabor marcante de milho fresco, ele é perfeito para ser apreciado com um café quentinho. Essa receita única combina tradição e modernidade, garantindo um bolo cremoso e delicioso que irá encantar todos à mesa.
Ingredientes
– 4 espigas de milho fresco ou 2 latas de milho em conserva (escorridas)
– 1 xícara de leite integral
– 1 xícara de leite de coco
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 3 ovos grandes
– **1 1/2 xícara de açúcar**
– 1 xícara de farinha de milho flocada (flocão)
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Modo de Preparo
1. Prepare o milho:
Caso esteja usando milho fresco, retire os grãos das espigas com cuidado. Se optar pelo milho em lata, escorra bem.
2. Bata os ingredientes líquidos:
No liquidificador, bata o milho, leite integral, leite de coco, óleo e ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os ingredientes secos:
Acrescente o açúcar, a farinha de milho e o sal. Bata novamente até que a massa fique lisa e uniforme.
4. Incorpore o fermento:
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
5. Asse o bolo:
Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
6. Deixe esfriar:
Retire do forno, espere esfriar por 10 minutos antes de desenformar e sirva.
Dicas para um Bolo Perfeito
– Use milho fresco sempre que possível para um sabor mais autêntico.
– Adicione uma colher de chá de erva-doce para um toque especial.
– Caso deseje um bolo ainda mais cremoso, substitua metade da farinha de milho por amido de milho.
Variações da Receita
– Bolo de Milho com Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo ralado à massa.
– Bolo de Milho com Coco: Misture 1/2 xícara de coco ralado para um sabor tropical.
– Bolo de Milho Vegano: Substitua os ovos por “ovos de linhaça” e o leite por opções vegetais como leite de aveia.
Essa receita de Bolo de Milho é perfeita para quem busca um doce simples, mas cheio de sabor. O aroma irresistível do milho combinado com a textura fofinha faz desse bolo um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião.
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