Dê um toque saudável e delicioso ao seu café da manhã ou lanche com estas panquecas FIT de aveia e banana! Feitas com ingredientes simples e naturais, elas são uma excelente fonte de energia, ricas em fibras e livres de açúcar refinado. Uma escolha prática e nutritiva para o seu dia.
Ingredientes
– 1 banana madura média
– 2 ovos
– 1/2 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
– 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
– 1 colher de sopa de mel ou xilitol (opcional, para adoçar)
– Óleo de coco ou spray antiaderente para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Amasse a banana com um garfo até formar um purê homogêneo.
- Misture os demais ingredientes: Em uma tigela, adicione os ovos, a farinha de aveia, o fermento, a canela, o mel e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- Pre aqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo de coco ou spray antiaderente.
- Cozinhe as panquecas: Coloque uma porção da massa na frigideira (cerca de 1/4 de xícara) e espalhe suavemente. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até que estejam douradas.
- Sirva: Retire as panquecas da frigideira e sirva com acompanhamentos de sua preferência, como frutas frescas, iogurte natural ou manteiga de amendoim.
Dicas e Variações
– Versão Vegana: Substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça ou chia hidratadas em 6 colheres de sopa de água por 5 minutos.
– Sem Glúten: Certifique-se de usar farinha de aveia certificada sem glúten.
– Mais Sabor: Adicione cacau em pó para criar panquecas de chocolate ou incorpore frutas picadas na massa, como maçãs ou blueberries.
– Para Congelar: Faça as panquecas em maior quantidade e congele-as em porções individuais. Aqueça no micro-ondas ou na frigideira antes de consumir.
Benefícios Nutricionais
– Rico em Fibras: A aveia ajuda na digestão e proporciona saciedade por mais tempo.
– Fonte de Energia: A banana contém carboidratos naturais que dão energia para o dia a dia ou treinos.
– Sem Açúcar Refinado: Ideal para quem busca reduzir o consumo de açúcar na alimentação.
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